Kaffeeduft & Teearoma

Heisser Genuss im hohen Norden

Kaffee und Tee kommen aus Afrika, Südamerika und Asien direkt zu uns ins Deutsche Küstenland. Die norddeutschen Hafenstädte sind nicht nur die Umschlagsplätze für die besten Kaffee- und Teesorten, sondern bei uns sitzen auch die Experten, die sie zu den köstlichen Getränken veredeln, die wir im Norden unseren Gästen so gern servieren. Dazu gibt es süße Kleinigkeiten, die ebenso berühmt sind wie das, was in der Tasse duftet.

Das Lübecker Marzipan gehört sicherlich zu den bekanntesten Süßigkeiten der Welt. Georg Niederegger gründete Anfang des 19. Jahrhunderts jene Manufaktur, die noch heute dieses unwiderstehliche Naschwerk herstellt. In der Breiten Straße direkt gegenüber dem Rathaus befindet sich das Café Niederegger. Im ersten Stock können große und kleine Naschkatzen herrlichen Kuchen wie die original Marzipan-Nusstorte genießen und im Erdgeschoss alles kaufen, was das Marzipanherz begehrt.
Weiter nördlich, auf der Halbinsel Schwansen, zwischen der Eckernförder Bucht und der Schlei nahe des Hexenwaldes liegt die reetgedeckte Bauernkate des Ehepaars Wüllner, die neben der Holzbildhauerwerkstatt auch das urgemütliche Café Grünlund beherbergt, in dem man bei Kaffee und Kuchen wunderbar entspannen kann.

Rhabarberkuchen, das ist eine ganz besondere Delikatesse zu einer guten Tasse Kaffee oder Tee. Im Kurhaus Dangast, auf einem hohen Geestkliff am Rande des Jadebusens gelegen, gibt es den legendären Rhabarberkuchen der Familie Tapken zusammen mit einer einmaligen Aussicht über die deutsche Nordseeküste.
Fantastische Teemischungen gibt es im Samova, einer außergewöhnliche Tea-Lounge am Hamburger Hafenrand. So genannte „Tea-Jays“ servieren exotische Teemischungen, die man alle auch käuflich erwerben kann.
Auch die bekannte Teefirma Meßmer ist in Hamburg zu Hause. Sie hat eine weltweit einzigartige Tee-Erlebniswelt in der Hamburger HafenCity eröffnet, das Messmer Momentum. Auf über 600 m2 lernen Besucher kostenlos die Welt des Tees kennen und können in der großzügigen Tee-Lounge Tee und Speisen genießen. Das wahre Teeland im Norden ist allerdings Ostfriesland, die Heimat des kräftigen Ostfriesentees.

Stilecht wird er im Norden mit Kluntje, dem Kandis, sowie einem Schuss Sahne getrunken, die jedoch nicht verrührt wird, sondern als Wolke in der Tasse schwebt. Im Café Stövchen in Papenburg beantwortet man Ihnen alle Fragen rund um den Tee bei einer Teezeremonie mit echtem Ostfriesentee. Dazu gibt es „Krintstuut“ mit Butter belegtes Rosinenbrot oder Buchweizentorte. Doch auch der Osten kennt sich mit der Welt des Tees aus. In der Teeschale in Prerow auf dem Darß trinken Sie im Garten Tee und finden Teezubehör, feines Konfekt, handgetöpferte Keramik, Kerzen, Ansichtskarten und vieles mehr.
Die Heimat der Tee- und Kaffeeimporteure war lange Zeit die historische Hamburger Speicherstadt. Hier, in der Speicherstadt Kaffeerösterei werden Kaffeeverkostungen unter professioneller Anleitung angeboten – und natürlich auch verkauft.
Ob es dort auch den berühmten Pharisäer gibt? Diese Kaffeespezialität mit Rum und Schlagsahne geht auf die Bauern der Nordseeinsel Nordstrand zurück, die wegen ihres strengen Pfarrers ihren Rum, versteckt unter der aromaabdeckenden Sahne, im Kaffee tranken. Natürlich fand der Pfarrer das heraus und beschimpfte sie empört als „Pharisäer“ – daher der Name dieses köstlichen Getränks.