Unser Sternchen
Unser Sternchen: Tillmann Hahns Gourmetrestaurant „Der Butt“
Als neuer Stern am Michelin-Himmel gilt Tillmann Hahns Gourmetrestaurant
Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Seit März 2008 zelebriert der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch hier seine aromenreiche Küche Collage Culinaire, nachdem er in Heiligendamm die Staatschefs der G8 bewirtet hatte.
Collage Culinaire oder auch die kulinarische Kollage heißt Tillmann Hahns Gourmetrestaurant-Konzept. Seine vier Menüs – mediterran, exotisch, klassisch und vegetarisch – sind die perfekte Komposition klassisch französischer, leichter mediterraner, asiatisch inspirierter und verlockend vegetarischer Speisenfolgen und somit eine exzellente Wahl. Sie bieten aber ebenso eine hervorragende Grundlage für eine nach persönlichen Vorlieben zusammengestellte kulinarische Reise durch die Küchen der Welt, eben gern auch quer durch die Menues. Für Tillmann Hahn ist Genuss mehr als gutes Essen. In warmherziger Atmosphäre geht es im Butt bei edler Tischkultur ungezwungen zu. Hier gibt es Menü-Empfehlungen anstelle von Vorschriften und keinen Dresscode. Serviert werden frische Produkte der Saison aus der Region. Herrliche Aromen und Duefte setzen kulinarische Akzente. Keine Frage, dass mit der Liebe zum Produkt und mit handwerklicher Perfektion in Hahns Gourmetküche gearbeitet wird.
Auf einer Landzunge am Neuen Strom – direkt am weißen Strand und mit Blick auf das Kreuzfahrtterminal – liegt die Yachthafenresidenz Hohe Düne, eine exklusive Hotelanlage mit Wellness-Landschaft und einem 5-Sterne-Yachthafen.
Gourmetrestaurant "Der Butt" mit Sternekoch Tillmann Hahn
Am Yachthafen 1,
Yachthafenresidenz Hohe Duene
Tel. +49 (0)381 504 00
Mehr:
Hohe Düne
Unsere Star und Sternchen
Gastronomien im Küstenland
Maritime Festivals
Unsere Gastronomiekarte
